Safran de Strasbourg – Bio
Pourquoi importer depuis des milliers de kilomètres, alors que ça pousse (très bien) chez nous ?
Le safran est une épice que l’on cultive principalement en Iran, mais le climat alsacien est idéal : froid en hiver, sans être sibérien, chaud en été, sans être aride non plus.
On a retroussé nos manches, trouvé un terrain à la Robertsau, planté nos premiers bulbes en été dernier et voilà le premier safran strasbourgeois !
Nous proposons ainsi des pistils secs (conditionnés en 1g, 0,5g ou 0,2g) et des produits safranés comme des confitures, du miel, du vinaigre, du sirop etc.
Plantation (avec une houe, une pelle et un râteau), cueillette et désherbage uniquement à la main !
Notre objectif est simple : proposer du safran local de qualité tout en faisant le moins de mal à la nature et à l’humain : nous sommes en conversion biologique, nous nous déplaçons uniquement à vélo (même pour les livraisons sur Strasbourg), nous n’utilisons que le minium d’énergie fossile (l’année dernière, seulement 5L pour le motoculteur)
Pour nous retrouver:
– Site officiel https://safrandestrasbourg.fr/
– Sur Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61556774514112
